|
|
Каталог статей
Свинная отбивная в тесте
300 гр. - свинины (корейка).
50 гр. - свинного сала.
1 ст.ложку. - сливочного масла.
1 ст.ложку. - муки.
Для теста:
2 ст.ложку. муки,
1 яйцо,
1 ст.ложку молока,
Щепотку сахара.
Из свиной корейки нарезаем котлеты с реберной косточкой по одной на порцию, слегка отбиваем, перерезаем сухожилия, зачищаем косточку и придаем котлете овальную форму. Обжариваем мясо на решетке, установленной на противне, до готовности. После этого готовим тесто. Каждую котлету обмакиваем в тесто и обжариваем в масле. Подаем с гарниром из жареного картофеля, зеленого горошка, припущенной моркови.
|
| Просмотров: 215
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
