|
|
Каталог статей
Рассольник с грибами
| Грибы сушеные - 10 г, корень петрушки - 40 г, сельдерей 10 г, лук репчатый - 10 г, лук-порей - 20 г, картофель 80 г, огурцы соленые - 30 г, масло сливочное - 10 г, шпинат - 10 г, сметана - 10 г, зелень, соль. Нашинкованные коренья и репчатый лук спассеровать на сливочном масле. Картофель нарезать брусочками. Сварить грибной бульон, а грибы нарезать соломкой. В кипящий грибной бульон положить картофель, довести до кипения, добавить пассерованные овощи, нарезанные грибы, нашинкованный шпинат и варить 10-15 минут. В самом конце варки добавить нашинкованные и предварительно сваренные в бульоне соленые огурцы; заправить рассольник огуречным рассолом, солью и специями. Подавать со сметаной и зеленью.
|
| Просмотров: 225
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
